普镁氯----嘉兴普镁氯----创业工贸

食用氯---和工业氯---的区别

一、是生产工艺不同。食用氯---是在工业氯---出产基础上加以精制制得。

二、是产品规范不同。---表现在几个指标的要求有区别。在“---盐”的含量上，普镁氯---价格，食用氯---要求小于或等于 0.4%、工业氯---要求小于或等于1%～2.8%，在“铅”的含量上，食用氯---要求小于或等于1mg/kg(毫克每千克)、工业 氯---无要求，在“”的含量上，食用氯---要求小于或等于0.5mg/kg、工业氯---无要求，在“铵”的含量上，食用氯化 镁要求小于或等于50mg/kg、工业氯---无要求。

三、是用处不同。食用氯---可作为食品添加剂用于豆制品出产中，而工业氯---只能用于工业范畴，如：用于出产其他化工产 品，作为出产地板砖、卫生洁具和融雪剂及农业用肥料的质料。

六水氯---是沒有毒的。

卤汁是由海面或盐湖水制盐后，残余于盐池内的水解液，关键成份有氯---、碳---钙、氯化钙及氧化钠等，味道微苦，有害。蒸发冷却后溶解氯---结晶体，称之为卤块。是在我国北方地区制豆腐常见的凝固剂，能使豆桨中的蛋白凝固成疑胶，把水剖析出去。用盐卤做凝固剂做成的豆腐，强度、延展性和延展性较强，称之为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。