普镁氯---

一般制造1公斤豆腐用0.06公斤的氯---稀释液（一斤兑二斤水）也称为卤水。在实际制造豆腐中，师傅们一边往锅里倒氯---稀释液，一边用勺子搅一搅豆浆，留意调查豆浆的改变，直到出现80%脑 花停止。此手艺是制造豆腐要害的当地，不是一般人都可以学会的。

很多人误认为卤水点豆腐有毒，卤水中含有很多的氯---、---和重金属离子，普镁氯---，人服食后对胃有激烈的腐蚀效果，使得的蛋白质凝固，而且镁离子被吸收后可以抑制和神经系统。 所以对人体具有很强的毒性。而做豆腐时，氯---稀释液中的阳离子与豆浆中的蛋白质起凝固效果，引起蛋白---性，敏捷变为半固体，所以吃豆腐没有生命危险。用氯---稀释液制造出来的豆腐，又 名为北豆腐、老豆腐或大豆腐，其特点是硬度、弹性、韧性较强、豆香味浓。

低端氧---市场占有率高，一般生产技能和管理水平不高，导致中低档产品多、产品少、通用技能产品多、高技能、高附加值产品少等问题。

　　这些生产厂家的生产技能和管理水平低、产量低、产品层次低，对环境的污染大并且规模广，难以适应现代化生产和市场的需要。所以，目前我国氧---市场上，外资企业具有者较好的市场---，无论是从产品技能还是市场规模，也均具有显着的竞赛优势。

　　此外，我国氧---行业开展呈现出显着的产能结构不合理理，低端氧---市场占有率高，氧---市场占有率低，氧---与低端氧---比较呈现出显着的竞赛优势。