




依据<------食品卫生法>和<食品添加剂卫生管理条例>的要求,食品级氯化钙可作为增稠剂和黏合剂、营养强化剂以及它等,无水氯化钙用途,应用范畴包含豆制品、稀奶油、茶饮料、甜汁甜辣酱、苹果酱、调配水及食品类工业级加工助剂 .
没有水氯化钙做为食品添加剂因能够 改进食品类口味,在食品企业运用较为普遍,依据<------食品卫生法>和<食品添加剂卫生管理条例>的要求,食品添加剂氯化钙的使用量要求以下:
1 、豆制品、稀奶油:豆制品、稀奶油中较大使用量可按制造必须适当应用。
2 、茶饮料:茶饮料中较大使用量 0.44-3.7g/kg 。
3 、调配水:调配水里较大使用量 100mg/kg 或 100mg/1 (以钙计 36mg/1 )。
4 、甜汁甜辣酱:甜汁甜辣酱中较大使用量 0.4g/kg 。
5 、苹果酱:苹果酱中较大使用量 1.0g/kg 。
无水氯化钙对化学性质的影响
1.---盐侵蚀
与---盐溶液接触后,氯化钙对混凝土有侵蚀作用。---盐与水泥浆中的钙离子和铝离子反应,形成---钙和硫铝酸钙水合物,导致混凝土开裂。使用了氯化钙之后,混凝土抗---盐侵蚀的性能会降低。
2.水合热
使用氯化钙后,产生水合热的速度更快,无水氯化钙作用,水化过程更快,---是在开始的10到12小时。水合热的总量变化不大,但是快速产生水合热对于冬季混凝土施工有一定的帮助。
3.碱-骨料反应
高碱水泥与某些类型的骨料一起使用时,骨料会膨胀,从而导致混凝土腐蚀。混凝土中的氯化钙会加剧碱与骨料之间的反应。如果使用氯化钙,可使用低碱水泥、火山灰水泥或非活性骨料来控制膨胀。
4.钢筋腐蚀
在含有氯化钙的混凝土中,无法有效保持保护钢不受外部环境影响的稳定薄膜,钢筋存在被腐蚀的可能性。
不允许在预应力混凝土中使用氯化钙,日喀则无水氯化钙,因为钢筋表面积大,无水氯化钙品牌,应力差大,会造成腐蚀速率大。不提倡在汽养护混凝土中使用氯化钙。
氯化钙一般商品为白色或白色多孔状或粒状、蜂窝状。无臭、味微苦。相对密度2.15(25℃) 。熔点782℃ 。沸点1600℃ 以上。吸湿性极强,露于空气中极易潮解。易溶于水,同时放出大量的热,其水溶液呈微酸性。溶于醇、、---。在常温下由水溶液结晶而析出的常为六水物,逐渐加热至30℃时则溶解在自身的结晶水中,继续加热逐渐失水,至200℃时变为二水物,氯化钙再加热至260℃则变为白色多孔状的无水氯化钙。
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