




依据<------食品卫生法>和<食品添加剂卫生管理条例>的要求,氯化钙生产,食品级氯化钙可作为增稠剂和黏合剂、营养强化剂以及它等,应用范畴包含豆制品、稀奶油、茶饮料、甜汁甜辣酱、苹果酱、调配水及食品类工业级加工助剂 .
没有水氯化钙做为食品添加剂因能够 改进食品类口味,在食品企业运用较为普遍,依据<------食品卫生法>和<食品添加剂卫生管理条例>的要求,食品添加剂氯化钙的使用量要求以下:
1 、豆制品、稀奶油:豆制品、稀奶油中较大使用量可按制造必须适当应用。
2 、茶饮料:茶饮料中较大使用量 0.44-3.7g/kg 。
3 、调配水:调配水里较大使用量 100mg/kg 或 100mg/1 (以钙计 36mg/1 )。
4 、甜汁甜辣酱:甜汁甜辣酱中较大使用量 0.4g/kg 。
5 、苹果酱:苹果酱中较大使用量 1.0g/kg 。
无水氯化钙是工业和实验室常用枯燥剂,那么该怎样在秋季贮存它呢?下面一同来看看吧:
1、贮存于枯燥、阴凉、通风的仓间。
2、远离火种、热源,坚持容器密封。应与醚类、硼化物分隔寄存。
3、贮存间内的照明、通风等设施应选用防爆型,开关设在仓外,装备相应种类和数量的消防器材。
4、制止运用易发生火花的机械设备和东西。
5、分装和转移作业要注意个人防护。
氯化钙可以提高大豆的抗逆性
通过4年的小区试验研究了氯化钙拌种和喷施对大豆生长及产量的影响,同时对生长发育及抗逆性生理指标进行了测定。
结果表明:低水平的氯化钙对大豆出苗的影响与对照一致,即氯化钙拌种后大豆可以正常出苗;氯化钙3~6g/kg种子拌种或氯化钙360~540g/hm2喷施大豆,能明显提高大豆产量。
此外,施用氯化钙可以---大豆的水分状况、提高叶绿素含量,提高大豆可溶性糖和脯氨酸含量、降低株高、增加膜的稳定性,因此氯化钙可以提高大豆的抗逆性。
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