上海二水氯化钙批发源头货“本信息长期有效”

氯化钙为无机化合物，一种由氯元素和钙元素构成的盐，为典型的离子型卤化物。性状为白色、硬质碎块或颗粒。我公司从事氯化钙的生产及销售，下面小编给大家带来氯化钙的使用剂量。

 1、gb 2760－96：罐头、豆制品的凝固剂，---；加工助剂。

 gb 2760—2001：软饮料0.44～3.7g/kg；调制水100mg/l(以ca计36rng/l)。

 2、fao/who(1984，mg/kg)：番茄罐头，片装为800，整装为450(以ca计)；葡萄抽罐头350(以ca计)；青豌豆、草莓、水果色拉等罐头350(以ca计)；成熟豌豆罐头350(以ca计)；果酱和果冻200(以ca计)；低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油，单用为2g/kg，与其他稳定剂合用3g/kg(无水物计)；奶粉、奶油粉5g/kg(无水物计)；酸黄瓜250；一般干酪为所用牛乳的200。

 3、gb 14880—94：作为营养强化剂同“01202，甘油磷酸钙”。

 4、fda，§184.1193(2000)：焙烤食品、乳制品0.3%；无醇饮料及饮料原浆10.22 %；干酪、加工水果和果汁、肉汁和沙司0.2%；咖啡和茶0.3294；糖食制品类0.4%；果酱和果冻0.1%；肉类制品0.25%；植物蛋白制品2.0%；加工蔬菜汁0.4%；其他食品0.05%。

 5、usda，9cfr，§381.7，§381.147(2000)：浸渍或注射生肉块用的蛋白酶溶液，以未处理原料重量计，≤3%。

 6、用作豆腐用凝固剂，在豆乳中添加4%～6%浓度的溶液，一般用量为20～25g氯化钙/l豆乳。用氯化钙溶液浸渍果蔬，经杀菌后其脆硬性好，并有护色效果。例如用于苹果、整装番茄、什锦蔬菜、冬瓜等罐头食品。